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春のお彼岸お中日に、ベルリンから一時帰国中のMさんが、遠く我が家まで
モフチャージにいらっしゃいました。
(猫たちにまで、お土産ありがとうございました!初チュールにその後も大変な騒ぎです)
当日は、モフ日和?穏やかな日でした。

さて、迎える我が家は、誰を接待部長に任命すべきか、喧々諤々。。。
の訳もなく、
”マルちゃん、お願いね~
Mさんちには、君に似た、でもスリムなお嬢さんがいるのよ~
いつか、会いに行きたいね~
だから、接待よろしくね~”
と言い聞かせておりました。。。わかったかな~?

1時過ぎにお迎えして、軽めのお昼を済ませ、いざ、猫のいる2階へ。。。ドキドキ
大丈夫かな?上手くやってくれるかなぁ~の飼い主の期待に関係なく

IMG_1931.jpgはじめまして、わたくしビクトリアですの
IMG_1932.jpgあら、何かしら?
IMG_1933.jpgお味見させていただくわ!
IMG_1934.jpg僕には?ボク、マルです~美味しそうな匂いです~
IMG_1935.jpgもう少し、頂けて?。。。ずるいな~Vieばかりヽ(`ω´*)ノ彡☆
IMG_1936.jpgあら~美味しいですわ♪───O(≧∇≦)O────♪

こんな会話があったかどうか、定かではありませんが、
腰が引けたまま、食べ物から目が離せない食いしんぼのマルと
しっかりご挨拶をして、手から頂いたビクトリア
差は歴然ですね!

あ、もう一人我が家にはいましたね、
ビビりのジュピ
もちろん彼は、それまで、ベッドで枕をして二度寝中でしたが、
気配を察知するや否や、即ベッドの陰に
”家政婦は見た”状態(←古いですね)陰からのぞき
隙を見て、ピアノの裏へ
久々のピアノの裏は、さぞかし狭かったのでしょうが、ジ~~~っと我慢の子でした。

彼らには、初のお客様!
三者三様の反応でした(1つは読めてましたが)

Mさん、充分モフチャージされたでしょうか?
慣れてないので、抱っこは難しかったみたいです。(´;ω;`)

IMG_1930.jpgランチメニュー
IMG_1937.jpgディナーメニュー
料理人作


おまけ

ぼ、僕は、た、ただ、人見知りなだけさプンヾ(`・3・´)ノプン
次は、きっと接待部長になっているからさ。。。きっと
また来てくださいね~~~Mさん(チュールさんも)
じゅぴでした.(あ、消された


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先週の土曜日にマルの定期健診に行ってきました。
先月喜んだのもつかの間。。。
リバウンドです○| ̄|_


また、7Kg台に戻ってしまいました(´。・ωq)(pω・。`)
7.08Kg
攻防戦です。
先月ドライフードをそれまでの物に戻したのが敗因でしょうか?
先日、お高めのドライフード(ハッピーキャット、ダイエットニーレ)を再度注文しました。


腎臓の検査も受けてきました。
BUN  29  (前回31)
CREA 1,9 (前回1,7)

 どちらも標準値上端ながらも、範囲内。
心音も変化なし。上々ではないですか?
これだけ、長い事変化がないと、もしかして誤診だったか?
と疑いたくなるところですが、エコー見ると。。。(´・_・`)


薬・検査と諭吉は旅立って行きましたが、
マルが元気なら+゚。*(*´∀`*)*。゚+


IMG_1896.jpg珍しい舌出しマル
IMG_1884.jpg検査結果




マルに付き合った訳ではないですが、
飼い主も、黄色ランプ点滅(糖尿病)
”投薬治療にならないよう、食事を注意する事”との
主治医の有り難いお言葉
お言葉に応えるべく、しばらくお菓子教室はお休みする事にしました。

加齢に従って、いろいろ規制事項が増えてきそうですが、
基準値に戻して、また再開する日を目指して、毎日の食事に注意していきたいと思います。
私には、専属のシェフがいるので、復帰もそう遠くない事と思います。


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先日参加したパン教室の様子がアップされました!
↓こちらです。(日独協会のFB)
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.1280882522001777.1073741981.258323227591050&type=3

そして、試食のパン
たっぷりのバター+3mm角ガーリック少々のフランスパン。
最近ふわふわのフランスパンが多くてちょっと不満でしたが、
周りカリッカリ(口の中が傷だらけ?薄皮がはがれる感じ?)の
とても美味しいパンでした。


IMG_1839.jpg


このパンだけでも大満足の私でした。゚(゚^∀^゚)σ。゚
3月6日(月曜)7時
日独協会主催のドイツパン作り体験教室に参加してきました。
(久しぶりのドイツネタです!)

時間に限りがあるので、プレッツエルか、カルトッフェルンのどちらか一つ。
プレッツエルは、形成が難しそうだったので、簡単そうなカルトッフェルン=ジャガイモのパンに挑戦しました。

7時開始

着いて見たら、もう最初のグループが始まっていました。私は2番手グループでした。
手を洗って、エプロンして準備万端
まずは、計量された粉を練るところから
こねる泥んこ遊びのように、こねこね
一次発酵一次発酵で、20分寝かす前のサイズ(握りこぶしくらい)
k成型二次発酵を終え、カットしたジャガイモを加えて焼きに入る前のサイズ
切り込み高さが出るようにト切り込みは深く、思い切りよく♪
焼きあがりK待ちに待った焼きあがり~♪───O(≧∇≦)O────♪

ボリュームのあるパンが焼きあがりました!!!

で、お隣のテーブルのプレッツエルも気になったので、
覗いてきました(#^.^#)

プレッッェルにょろにょろと細長く(70C目標!)
p成型形成:手前先生・後生徒
二次発酵二次発酵後、切れ目も入り、ラオゲン液にも漬け、焼き待ち
焼きあがりP焼きあがりウオオオオオオオアアアアアアアアアアアアアアアアアア\( ‘ω’)/

2種類のパン3グループで焼いたので、予定の9時を大幅に過ぎてしまいましたが、
途中、先生の焼かれた、ガーリックフランスパンの試食で、大満足

また、機会があったら参加したいイベントでした。
(家で焼くか???それは。。。私はケーキ担当なので、パンは料理担当が|д゚)チラッ)

わかるかな~?レシピです↓
レシピKレシピP


おまけ。。。ジュピジュピ二度寝

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月初めのお約束!
お弁当です。


2月1日ランチ風お弁当、鶏野菜炒め、かぼちゃ、🍙、コーヒー



2月3日厚揚げと大根人参の煮物、卵、野菜炒め、玄米


2月6日。鶏肉のレモンバジル味、温野菜、切り干し大根と切り昆布の煮物。



2月7日マンダイの照り焼き野菜ぞえ、切り干し大根の煮物、かぼちゃと人参のサラダ。



2月8日ランチ風お弁当、
3色ナムル、スパニッシュオムレツ、焼き鳥、蓮根のはさみ揚げ



2月12日休日出勤のお弁当:ほうれん草入りオムレツ、酒醤油漬け豚肉のソテーわさび菜添え、人参サラダ、パンチーズ、カモミールティー



2月13日鱈のカレーソテー、人参とわさび菜のサラダ、切り干し大根の煮物



2月18日メカジキのソテー生姜醤油味、温野菜、ベイクドビーンズ、ゆで卵。



2月20日さんまの梅生姜煮、キャベツと人参サラダ、ベイクドビーンズ、鮭ごはんとふりかけ(青菜、ひじき、かつお節、ゴマ)



2月21日お揚げ煮、スパニッシュオムレツトマトソース、キャベツと人参とブロッコリーのサラダ、ふりかけ



2月22日花見弁当。鶏肉の塩麹焼き、さんまの梅生姜煮、切り干し大根の煮物、ベイクドビーンズ、さらだ、ふりかけおにぎり。



2月27日塩麹鮭と絹さやと炒り卵の混ぜ寿司、大根サラダ柚子胡椒ドレ、鱈とジャガイモの焼きコロッケ野菜炒め添え。


2月28日タンドリーチキン、ベークドビーンズ、水菜のナムル、大根サラダ。



結構食べてますね!
今月も、料理人に感謝♪───O(≧∇≦)O────♪


おまけ:休日の昼下がり
3にゃんそれぞれにおねむ。。。

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